Bites - Milano

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Freschezza

L'uovo

Il Big Green Egg, noto come “l'uovo“, è basato su un antico modello di forno in creta asiatico risalente a più di 3000 anni fa, noto come “kamado” e interamente in ceramica. Qui facciamo tutto alla brace, da 70° fino a 350°.

Andrea Baita

Ogni sera accogliamo un massimo di 8 ospiti al bancone, completando le nostre preparazioni di fronte a voi. L’interazione, il dialogo e il racconto dei nostri piatti sono parte integrante del concetto bites e della esperienza che proponiamo.

Pietro Zamuner

Bites Concept

I nostri Chef Andrea e Pietro vi trasporteranno in un percorso culinario, dove tecnica e creatività, sono gli ingredienti chiave dei loro bites. Vi aspettiamo per una serata di gusto, convivialità e amicizia!

Fermentazioni, kombuche e aceti che prepariamo in casa, per rendere i nostri piatti ancora più autentici.