Floricoltura e Paesaggistica

Le piante da balcone

Ogni anno vengono allestite e valutate su un tema specifico o come prova varietale: che si tratti di nuove varietà di gerani da balcone o petunie, prove di fertilizzanti, prove di substrati o combinazioni di piante a tema come vegetali snack o biodiversità, dopo una stagione di crescita le piante vengono valutate e i risultati vengono presentati alle aziende e ai visitatori

La pianta della carogna (Stapelia grandiflora)

Questa pianta originaria del Sudafrica ha sviluppato una strategia di impollinazione insolita: I suoi fiori emettono un odore di carne in putrefazione che attira le mosche della carogna. Le mosche impollinano la pianta e depongono le loro uova, invogiate dall'odore: tuttavia, le larve che si schiudono muoiono. Il vantaggio è unilaterale dalla parte della pianta

L'albero del sangue di drago delle Canarie (Dracaena draco)

Questo esemplare è stato seminato nel 1990 ed è arrivato qui nel 1996. La resina rossa (il cosiddetto sangue di drago), utilizzata nell'antichità come colorante per vernici, dentifrici, intonaci e tinture, veniva usata in Cina per tingere mobili, carta e manifesti. Era anche usata come ingrediente di unguenti, per esempio nel trattamento della sifilide. Ha perso il suo significato medicinale, ma è ancora usato nella medicina tradizionale cinese

Foresta tropicale

Fichi (Ficus), filodendri (Philodendron) e palme caratterizzano questa zona. Su pochi centimetri di terra, una vegetazione simile alla giungla prospera nel clima caldo e umido, tra cui troviamo per esempio anche note piante d'appartamento, come epipremnum (Epipremnum aureum) delle Isole Salomone

La vegetazione tropicale, un habitat a livelli

Le cosiddette epifite costituiscono circa il 10% di tutte le specie di piante. Gli epifiti utilizzano gli steli o i rami di altre specie di piante su cui si sviluppano senza parassitare il loro ospite. Questo evita loro di dover costruire alti tronchi, ma significa anche scarsità d'acqua e mancanza di nutrienti. Molte specie hanno quindi sviluppato organi speciali (per esempio tuberi, radici aeree o scaglie di aspirazione) e possono assorbire acqua e nutrienti direttamente dall'aria. Esempi noti di epifite è la vaniglia (Vanilla planifolia)

Il ciclo dell'acqua

In una foresta pluviale tropicale il cilo dell'acqua è caratterizzato da un'alta evaporazione e da frequenti precipitazioni. Le piante assorbono l'acqua attraverso le loro radici e la fanno evaporare attraverso le superfici delle foglie (evapotraspirazione), le nuvole si formano dal vapore acqueo e ricomincia a piovere: la foresta pluviale è un'enorme pompa d'acqua

Il fiore della aristolochia (Aristolochia brasiliensis)

Alto fino a 50 cm e che nasconde un "trucco": all'interno di questo fiore, solo il carpello femminile è maturo all'inizio della fioritura mentre gli stami sono ancora chiusi. Con il suo odore attira le mosche, normalmente specializzate nelle carcasse. Le mosche volano nel fiore non potendo più uscire (anche se per addolcire il loro soggiorno ricevono il nettare) e nel quale sono spolverate di polline. Dopo due giorni, il fiore si inclina, i peli della trappola si depositano e le mosche possono passare al fiore successivo

Limoni, arance o kumquat

In passato, potevano prosperare solo alla corte dei re nelle loro serre, dove stavano all'aperto in estate e nelle orangerie (limonaie) in inverno. Oggi, molte specie sono utilizzate come piante da vasca nei giardini d'inverno

Specie di Allium

Il genere Allium può essere riconosciuto dal naso, l'odore pungente di quasi tutte le specie ricorda i porri. Molte specie sono usate come spezie o verdure in cucina: ad esempio qui abbiamo la cipolla a castello (Allium cepa var. proliferum o l'erba cipollina (Allium schoenoprasum)

Spezie da consumare fresche

La rucola selvatica (Diplotaxis tenuifolia), il tripmadam (Sedum reflexum), il rafano (Armoracia rusticana), il basilico africano (Ocimum x africanum) o la salvastrella (Sanguisorba minor) dovrebbero essere usati solo alla fine della cottura o come condimenti di insalata, altrimenti perdono il loro sapore

Spezie per il pane

Chi vuole sfornare il pane a casa può variare il gusto del prodotto finale utilizzando spezie come cumino, coriandolo, finocchio, anice, papavero o trifoglio del pane

Piante profumate

Le specie di salvia profumata ci sorprendono con un profumo di ananas (Salvia rutilans) o melone (Salvia elegans), altre ci ricordano una miscela di frutta tropicale di banana, melone, ananas e mango (Salvia dorisiana). Inoltre, c'è la verbena e la menta a foglie rotonde (Mentha rotundifolia)

Colture tropicali

Cetriolo amaro, luffa, tabacco, noce di tigre, arachide, cotone o yakon sono esempi di colture tropicali coltivate come annuali nel giardino d'esposizione

Piante rare

Spicca in particolare per la sua altezza il pepe dei monaci (Vitex agnus-castus) tra liquirizia (Glycyrrhiza glabra), l'erba dolce (Stevia rebaudiana), il profumato origano di luppolo (Origanum rotundifolium), la camomilla del tintore (Anthemis tinctoria) e le lacrime di Giobbe (Coix lacryma-jobi) 

Loto e ninfee

Questa pianta acquatica forma grandi fiori rosa profumati e le sue foglie sono molto particolari: sulla loro superficie ci sono delle piccole strutture con cristalli cerosi e ruvidi. Questa struttura superficiale assicura che l'acqua e lo sporco sviolino via: la pianta è quindi autopulente. Le ninfee tropicali passano i mesi invernali nella serra

Hotel per insetti

In Europa, il 78% delle specie di fiori selvatici e l'84% delle specie di colture dipendono almeno in parte dall'impollinazione degli insetti. Le popolazioni di insetti contribuiscono alla produzione di frutti e forniscono essi stessi cibo per altre specie come gli uccelli. Chiunque può rendere il proprio giardino accogliente per gli insetti grazie ad alcune specie di piante native, che offrano opportunità di nidificazione e riparo, habitat secchi e fiori di prato

Boccioli commestibili, alias capperi

Raramente ci sono fiori o boccioli nel nostro menu: ma con la Capparis spinosa usiamo soprattutto i boccioli dei fiori, messi sotto sale o sotto aceto. Anche i frutti e le foglie sono commestibili. I capperi richiedono un clima mediterraneo e secco, crescono nelle giunture dei muri o tra le pietre ed erano già menzionati nell'Antico Testamento

Il clima

Il clima artificiale della serra è diviso in due aree separate: la zona calda umida con una media di 18-25°C e la zona fredda secca con temperature che vanno dai 10 ai 35°C durante tutto l'anno. Controllando i parametri climatici, si possono coltivare molte specie di piante tropicali e subtropicali, tra cui note piante d'appartamento, piante utili e spezie o piante grasse

Frutta e spezie esotiche

Il consumo di piante tropicali ci sembra fin troppo normale oggi, dimenticando che a volte hanno un lungo percorso di trasporto e un'alta impronta ecologica. Caffè, cacao, ananas, avocado, banana o papaia sono esempi che possiamo mostrare in questa parte della serra.ph. Laimburg Research Centre/ivo corrà

GIARDINO D'ESPOSIZIONE

SERRA

Mini-ninfee

Le ninfee possono anche trovare posto sul balcone e sul terrazzo, anche con un livello d'acqua basso. Qui mostriamo specie più piccole di ninfee tropicali che prosperano in acque profonde 20-30 cm

L'alloro (Laurus nobilis)

Le foglie di questa pianta mediterranea, siano esse fresche o essicate, si accompagnano bene a piatti sostanziosi. L'alloro è anche una pianta simbolica: con le sue foglie si costruisce la corona, che viene indossata del vincitore

Piante medicinali

L'erba di San Giovanni (Hypericum perforatum): il suo nome è dovuto all'inizio del suo periodo di fioritura che avviene intorno al giorno di San Giovanni, il 24 giugno. Altre piante medicinali sono camomilla (Matricaria chamomilla), menta piperita (Mentha × piperita), melissa (Melissa officinalis), echinacea (Echinacea) o assenzio (Artemisia absinthium)

Cultivar dal passato

Le contadine hanno creato varietà locali di colture particolarmente adatte nel corso delle generazioni attraverso la selezione, un tesoro incredibile che non deve essere perso nell'era dei grandi monopoli delle sementi. Qui vengono crescono le varietà locali altoatesine come ad esempio il miglio di ginestra, il mais di Termeno, l'aglio di Trodena, la radice di avena o il caffè di di Anterivo

Specie amanti del caldo

L'amaranto o grano Inca (Amaranthus sp.) appartiene agli pseudo cereali e viene utilizzato come cereale energetico facilmente digeribile. Come la patata dolce (Ipompoea batatas), è originaria dell'America. Entrambi stanno diventando sempre più popolari nella cucina europea

Piante medicinali

Il genere Verbascum comprende oltre 300 specie, i loro fiori sono ancora oggi considerati curativi. In giardino di solito amano posizioni asciutte e soleggiate

Gli adattamenti dei cactus

Il cuscino della suocera (Echinocactus grusonii) è un buon esempio dell'adattamento botanico dei cactus all'aridità dei loro habitat: ridurre la superficie delle foglie (trasformando le foglie in spine per ridurre l'evaporazione), accumulare acqua in organi speciali (germogli succulenti nelle succulente a stelo o organi di stoccaggio sotterranei) e proteggersi dai predatori (spine)

Caramelle per la tosse

L'eucalipto di gomma spugna (Eucalyptus gunnii)è una pianta originaria della Tasmania. Le sue foglie hanno una caratteristica distintiva, ovvero sono diversificate: le foglie giovani sono rotonde e grigie, quelle più vecchie sono spesse, lanceolate o ellittiche, una caratteristica che si trova anche nell'edera (Hedera helix)

Spezie tropicali

La ricchezza di famose città commerciali si basa sull'importazione di spezie costose: il pepe, il cardamomo o la vaniglia vengono dal sud-est asiatico. Il cespuglio del caffè cresceva originariamente in Africa, il cacao è arrivato dal Sud America

Felci

Le felci sono un gruppo molto primitivo di piante che non appartengono alle piante da seme, ma alle pteridofite (piante con alternanza di generazione con radici e fusto). La pianta che forma le spore (lo sporofito) delle felci sviluppa grandi foglie, sulla cui parte inferiore o sulle loro stesse fronde si trovano i depositi di spore. Le spore si sviluppano in un gametofito (fase aploide), che forma un embrione in un ambiente umido

Erbe e spezie

Cosa sarebbe la nostra cucina senza queste piante? Raffinano il gusto e aiutano la nostra digestione con i loro ingredienti. Avete delle domande su salvia, rosmarino, timo, issopo, dragoncello, basilico, erba Maggi, santoreggia o prezzemolo? Qui troverete le risposte!

GIARDINERIA

Per raggiungere il giardino d'esposizione

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